肉乾做法｜脯香蒸涼瓜魚
肉乾做法｜脯香蒸涼瓜魚脯香蒸涼瓜魚
| 食材 | |
| 材料 | 數量 |
| 泰式檸檬辣肉乾 | 60公克 |
| 酸菜 | 50公克 |
| 香菜 | 10公克 |
| 冬瓜 | 150公克 |
| 吳郭魚(菲力) | 200公克 |
| 香油 | 30毫升 |
| 蒜頭(碎) | 15公克 |
| 辣椒(碎) | 10公克 |
| 檸檬汁 | 10毫升 |
| 魚露 | 15毫升 |
| 糖 | 45公克 |
製作過程：
- 蒜頭、辣椒、香菜切碎備用。
- 泰式檸檬辣肉乾剪成約1 x 1 公分丁片備用。
- 取一炒鍋加入香油熱鍋後，放入酸菜、泰式檸檬辣肉乾炒至香氣產生，起鍋備用。
- 取一小碗混合蒜頭、辣椒、檸檬汁、魚露、糖均勻備用。
- 冬瓜切成圈片狀，約3公分厚，入湯鍋川燙後，小心取出，擺入深湯盤中。
- 將吳郭魚片出菲力，川燙後取出，擺在冬瓜圈中心，圍成圓圈狀，再加入作法3菜料，入蒸籠蒸，蒸至冬瓜熟軟，取出。
- 淋上作法4的調味料後，灑上香菜，即完成。
🛒馬上嚐➤
肉乾入菜好吃又簡單！(☜特賣中)
–
軒記 台灣肉乾王
LINE一對一客服：@twporkking
門市地址：彰化縣伸港鄉工東一路30號
訂購專線：04-7978000#102
營業時間：週一至週五 08:10-17:10
最新消息
