【肉乾食譜】香芹炒肉乾，加點黑豆乾超美味！
【肉乾食譜】香芹炒肉干
| 食材 | |
| 材料 | 數量 |
| 辣味肉乾絲 | 200公克 |
| 黑豆乾 | 140公克 |
| 薑 | 30公克 |
| 蒜苗 | 50公克 |
| 芹菜 | 200公克 |
| 食用油 | 50毫升 |
| 米酒 | 30毫升 |
| 酒釀 | 30公克 |
| 醬油 | 15毫升 |
香芹炒肉乾製作過程：
- 辣味肉乾絲再撕成較細絲狀備用。
- 黑豆乾、薑切絲，蒜苗、芹菜切段備用。
- 取一炒鍋倒入三分滿油，油熱將黑豆乾炸至變金黃色後，取出備用。
- 取炒鍋加入食用油熱鍋後，放入薑爆香，加入蒜苗、芹菜炒香後，再放入作法2、3，拌炒均勻。
- 將米酒、酒釀、醬油先混合均勻，再倒入炒鍋後，大火拌炒均勻，起鍋盛盤。
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軒記 台灣肉乾王
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營業時間：週一至週五 08:10-17:10
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